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PASTELERÍA CREATIVA La pastelería de los chefs
ISBN:
FICHA TÉCNICA
1 volumen.
160 páginas.
Formato: 22,5 x 31 cm.
Encuadernación en cartoné abullonado y plastificado.
Una cuidada selección de las más exquisitas recetas de la pastelería, avaladas por un chef pastelero de primer nivel.
Plantea un uso innovador de las técnicas pasteleras y propone combinaciones
creativas con ingredientes usuales.
Contiene explicaciones claras y precisas que permiten realizar la pastelería de los mejores restaurantes internacionales.
